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Nutrisophia
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Barrette proteiche

Barrette proteiche

Tempo

55 minuti

Non contiene

sesamo, soia (se si usa latte diverso), glutine, olio

Benvenuti nel mondo delle barrette proteiche fatte in casa, dove la genuinità e la semplicità si uniscono per creare un’opzione nutriente e deliziosa. Queste barrette sono ricche di fibre, minerali e vitamine, ideali per tutti i momenti della giornata e perfette anche da portare a scuola o in ufficio. Preparate con ingredienti naturali e facilmente reperibili, rappresentano un gesto d’amore verso la propria salute e il proprio benessere. Senza l’utilizzo di polveri proteiche! 

Variazioni: si possono aggiungere gocce di cioccolato, cioccolato sciolto sopra, scaglie di cocco etc.

Ingredienti:
  • 1 scatola e mezza (425 g) di ceci, scolati e sciacquati
  • 150 ml di latte di mandorla (o latte vegetale a scelta)
  • 2 banane medie-grandi, molto mature 
  • 165 g di burro di arachidi (o burro di frutta secca a scelta)
  • 60 ml di sciroppo d’acero
  • 10 ml di estratto di vaniglia
  • 400 g di fiocchi d’avena integrali (certificati senza glutine, se necessario)
  • 125 g di frutta secca o semi grossolanamente tritati (usa la combinazione che preferisci!)
Preparazione:
  1. Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere, spruzzare o foderare una teglia.
  2. In un robot da cucina o frullatore, frullare i ceci, il latte, le banane, il burro di arachidi, lo sciroppo d’acero e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
  3. Trasferire il composto in una ciotola grande.
  4. Aggiungere i fiocchi d’avena e la frutta secca tritata nella ciotola, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Versare il composto nella teglia preparata, livellando la superficie.
  6. Infornare le barrette nel forno preriscaldato per circa 35 minuti finché non diventano ben dorate e i bordi appaiono leggermente croccanti.
  7. Sfornare e lasciar raffreddare completamente su una griglia. Togliere dalla teglia e tagliare in 16 barrette o quadrati uguali.

Note:
Conservazione: Conservare le barrette in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5 giorni, in frigorifero per 2 settimane o nel freezer per 3 mesi.

Valori Nutrizionali (per 14 barrette)

1 barretta:

Calorie 280

Grassi Totali 14,1g

Grassi Saturi 2,2 g

Grassi Trans 0g

Grassi Polinsaturi 4,4 g

Grassi Monoinsaturi 6,4 g

Colesterolo 0 mg

Sodio 227, 3 mg

Carboidrati 35,1 g

Fibra 5,7 g

Zuccheri 10,1 g

Proteine 9,6 g

Calcio 5,4 %

Ferro 12 %

Potassio 280,1 mg